Propiedades y beneficios del kéfir de leche
El kéfir aporta muchísimos beneficios al organismo, gracias a su cualidad probiótica y su amplia variedad de propiedades. Adicionalmente, puedes inventar muchas recetas deliciosas con este ingrediente y aprovechar los beneficios del kéfir de leche. Aquí te contamos todas las virtudes de este poderoso probiótico:
- El kéfir de leche resulta altamente nutritivo. Este alimento aporta al organismo todos los beneficios de la leche, pero constituye un alimento más digerible que la leche.
- Es un alimento probiótico. Regenera la flora bacteriana y, en consecuencia, evita enfermedades del sistema intestinal. Contiene alrededor de 30 microorganismos diferentes, superando en números a los contenidos en el yogur común.
- Contiene un probiótico único. El kéfir contiene un microorganismo propio único, su nombre es Lactobacillus kefiri, el cual puede frenar la proliferación de bacterias dañinas como el Helicobacter pylori, la Salmonella y la Escherichia coli.
- Posee hidratos de carbono antibacterianos. El kefiran es un hidrato de carbono con propiedades antibacterianas exclusivo del kéfir.
- Se distingue por sus propiedades antibióticas y antibacterianas. Gracias a su elevado y amplio contenido de probióticos, el kéfir libera ácidos grasos orgánicos que contribuyen a frenar la acción de agentes infecciosos, hongos, virus y bacterias.
- Facilita la digestión de la leche. El kéfir pre-digiere la leche hasta convertirla en ácido lacto-alcohólico y carbonatado.
- Contrarresta malestares digestivos. El kéfir puede aliviar problemas digestivos como las infecciones provocadas por bacterias, la diarrea, el Síndrome de Intestino Irritable (SII), entre otras afecciones.
- Ayuda a depurar el organismo gracias a sus propiedades para mejorar el tránsito intestinal y mantener la flora bacteriana.
- Cuida el sistema inmune, pues protege la microbiota del intestino.
- Protege el sistema óseo. La leche aporta calcio y vitamina K2, ambos nutrientes retrasan la osteoporosis y mantienen sano el esqueleto. Asimismo, el kéfir aumenta la densidad ósea, previniendo así fracturas de huesos.
- Es apto para intolerantes a la lactosa. Puesto que que esta bebida se puede preparar con diferentes líquidos como el zumo de frutas, el agua, el té, el agua de coco, la leche de coco, entre otras, la leche de kéfir puede ser consumida por intolerantes a la lactosa. Además, el kéfir reduce el contenido de lactosa y la transforma en ácido láctico. ¡Kéfir 100% libre de lactosa!
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